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山には四季折々、美しく美味しい幸がたくさん。いしはらの里で開かれる産直市では、その美味しさゆえ、売り切れ続出の「山のお寿司」。山の幸の美味しい食べ方を知り尽くした地元のおかあさんたちに「山のお寿司」の作り方を教わってみませんか？地元でとれたお米でつくる酢飯の上に、山の幸をのせる「山のお寿司」。緑あざやかな名物・たけのこ寿司をはじめ、りゅうきゅう、みょうが、こんにゃく、柚子の皮など、素朴でほっこりとする味に身体も心も大満足。（季節により具材は変わることがあります）自分で作るお寿司は格別のおいしさ！愛嬌たっぷりの土佐弁で教えてもらいながら、山のおかあさんとの交流も一緒に楽しんでいってくださいね！